Verrines carottes-fraises à la verveine

Ingrédients pour 4 Personnes

• 3 carottes

• 250 g de fraises

• 2 c à s d'huile d'olive

• Poivre du moulin

• ½ citron

• 8 feuilles verveine (ou de menthe) fraîche

Préparation

• Laver puis éplucher les carottes. Les râper.

• Laver et équeuter les fraises. Les couper en bâtonnets.

• Dans un saladier, assaisonner les fraises de jus de citron, d'huile d'olive et d'un tour de moulin de poivre.

• Ajouter 4 feuilles de verveine ciselée et les carottes râpées.

• Servir en verrines, décoré avec les 4 feuilles de verveine restantes.